فروشگاه

کشمش ملایری

: برای دریافت قیمت روز و خرید تماس بگیرید
02128421703

 کشمش ملایری

شهرستان ملایت دارای باغات انگور است و بیشترین نوع انگور همان انگور کشمشی است و در دو نوع کشمش قرمز و سبز وجود دارد. کشمش سبز در تیزاب زده شده و در سایه خشک می شود. اما کشمش قرمز در آفتاب و بر روی خاک خشک می شود. کشمش سبز بیشتر به عنوان تنقلات استفاده می شود ولی کشمش قرمز برای غذاها مانند آب دوغ و کشمش پلو استفاده می شود .

ترکیبات  و خواص انگور :

میزان مواد و عناصر مختلف  موجود در انگور با توجه به نوع رقم، شرایط  محل کاشت و درجه رسیدگی انگور کاملاً متفاوت است. بر اساس آزمایش های انجام شده توسط سازمان خواربار و کشاورزی جهانی  FAOبر روی انواع مختلف  انگور و کشمش از مهمترین مواد قندی موجود در انگور تازه می توان به ساکارز، گلوکز، دکتروز و از اسیدهای آلی اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را نام برد. در آب انگورعلاوه بر آب، قند و اسیدهای گوناگون 5/3 تا 4 درصد بی تارتار است. پتاسیم و نمکهای کانی مانند آهک، منگنز، سدیم پتاسیم و کلسیم آهن و سیلیس وجود دارد مقدار نیروی موجود در 100 گرم انگور تازه 67 کیلو کالری و در 100 گرم کشمش 268 کیلو کالری است.

جدول ارزش غذایی کشمش ملایری
مواد و محتویات مقدار در 100 گرم
آب 24 گرم
هیدارت کربن 79/1 گرم
پروتئین 3/2 گرم
لیپید 0/5 گرم
ویتامین ب1 0/015 میلی رگم
ویتامین ب2 0/08 میلی گرم
ویتامین ب6 0/2 میلی گرم
سدیم 12 میلی گرم
پتاسیم 75 میلی گرم
کلسیم 78 میلی گرم
منیزیم 7 میلی گرم
آهن 3/3 میلی گرم
ویتامین E 0/7 میلی گرم
ویتامین C 3/3 میلی گرم
زینک 0/3 میلی گرم
فسفر 97/1 میلی گرم
انرژی 300 کیلو کالری

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کشمش ملایری”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

develope-by-a-l-i-m-e-h-r-a-l-i-y-a-n